|
Śledziożercy 8 lutego |
|
Śledziożercy 8 lutego 2010.
O Śledziożercach mówili ludzie w mieście. Śledziożercy o sobie mówili w innych miastach. Kim są ci wg niektórych - nieszczęśnicy, a wg innych szaleńcy, a według jeszcze innych ludzie godni wszelkiego aplauzu i wszelkich gastronomicznych zaszczytów.
Są jeszcze Śledziołapy, ale to w szlachetnym tego słowa znaczeniu Dostawcy, Kapitanowie Polskiej, słynnej Wielkiej Rybackiej Floty. A także absolwenci naszego wydziału "Robactwa" morskiego. Zapewne o sobie nic nie wiedzą, a szkoda.
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
Zapiekanka z czarniaka |
|
|
Zapiekanka z czarniaka
Beszamel, podgotowany piotrosz, wędzony czarniak, szpinak, krewetki, gotowane ziemniaki - pure, sos z achovis.
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
Wędzarnia domowa |
|
Wędzarnia domowa
Materiały zdjęciowe wykonał Janusz Lisicki. Miejsca ustawienia budynku wędzarni nie ujawnimy. Projektantem i wykonawcą obiektu jest Janusz Lisicki. Opowieści o wędzeniu i garść, wiecheć doświadczeń wędzarniczych - moje.
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
Jajecznica ze śliwkami |
|
|
Jajecznica ze śliwkami
Jesień przed nami, prawdziwe śliwki powoli dojrzerwają, ale już warto próbować.
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
O śledziach |
|
|
Ryba
na Maxa
O
śledziach
Surowcem
do solenia są płaty śledziowe mrożone o wielkości 4 - 10 szt.kg.
Zawartość tłuszczu 17 - 22 %. Takie płaty produkowane są ze
śledzia łowionego w lipcu, sierpniu, wrześniu i do połowy
października, i z tego okresu winno się kupować bloki u
hurtowników - importerów.
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
|
<< « start < wstecz 1 2 dalej » > koniec » >>
|
| Pozycje :: 1 - 9 z 15 |
Wagon restauracyjny